しっとり、やわらか。低温調理で仕上げた極上ローストビーフ

ご予約https://www.tablecheck.com/shops/vava/reserve

じっくり低温で火入れし、旨みを逃さず閉じ込めた“とろけるローストビーフ”を、上品な一皿に仕立てました。

低温加熱により絶妙なロゼ色に仕上げたローストビーフをご提供。噛むたびに広がる赤身の旨みと、しっとりとしたやわらかさが自慢です。

一枚一枚丁寧にスライスしたローストビーフは、そのままでも美味しく、ソースと合わせてさらに奥行きのある味わいに。シンプルながら計算された味のバランスで、ワインやパンとの相性も抜群。ランチでもディナーでも、軽やかに味わえる上質な肉料理です。

旬の野菜や豆類を使い、ヘルシーさと満足感を両立しています。

“カフェ以上、レストラン未満”の上質なひと皿を、日本橋のcafeVAVAで。

住所：〒103-0027 東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋 S.C. 新館3階
営業時間：10:30〜20:00
ご予約：https://www.tablecheck.com/shops/vava/reserve